Didysis kaminas, arba dvaro virtuvė
„Didysis kaminas, arba Dvaro virtuvė“ – tai mikroistorinis architektūros tyrimas apie iki šiol mažai dėmesio sulaukusią, tačiau nepaprastai iškalbingą dvarų erdvę – virtuvę. Ši studija kviečia leistis į kelionę po XVI a. vidurio – XX a. pradžios Lietuvos dvarus, susipažinti su virtuvėmis, kepyklomis, oficinomis ir kaminais, atverdama skaitytojui tuomečių dvarų planavimo, interjero reikšmę ir kulinarines tradicijas.
Monografijoje atskleidžiami šaltiniai parodo, kaip laikui bėgant virtuvė iš kuklios namų Pelenės virto prestižine, pramonės revoliucijos perkeista kulinarine laboratorija – modernizacijos veidrodžiu, liudijančiu platesnius socialinius virsmus bei Vakarų Europos įtakas Lietuvos visuomenėje.
Lapas, 2025
